氣味的持久性用什么來表示（）。

酒杯采用郁金香型，由于它收縮的開口，對香氣有集中作用，使被品的酒香氣變濃。（）

甜味閾值隨溫度升高而降低。（）

下列屬于表述黃酒的鮮味的品評術(shù)語有（）。

下列屬于二點檢驗法的形式的是（）。

香氣值小于1，人聞不到該物質(zhì)的氣味。（）

有機酸在陳釀過程中與乙醇作用生成芳香酯類物質(zhì)，使酒更香。（）

下列物質(zhì)屬于生物合成的是（）

下列屬于酒體典型性描述的詞句有（）。

氣味的持久性用留香值表示，即指氣味在空氣中的滯留時間。（）