渾濁是指酒液含有雜質(zhì)，不清潔，不明澈。（）

黃酒中的酯類物質(zhì)是由有機酸和醇類經(jīng)過（）反應生成的。

下列屬于二點檢驗法的形式的是（）。

香氣值小于1，人聞不到該物質(zhì)的氣味。（）

下列屬于表述黃酒的鮮味的品評術語有（）。

GB/T13662-2018黃酒標準，對優(yōu)級黃酒的口味規(guī)定：“鮮甜、醇厚、無異味”，適用于何種黃酒？（）

加飯酒是在元紅酒基礎上發(fā)展起來的上等品種，在飯量不變的前提下，減少釀造用水，飯量相應增加了而命名。（）

氣味識別閾值一般總是高于氣味感覺閾值。（）

黃酒中的氨基酸含量明顯高于啤酒和葡萄酒，以及日本清酒。（）

嗅覺的敏感性比味覺敏感性高很多。（）