物質(zhì)不能被唾液所溶解，不能進(jìn)入味蕾孔的物質(zhì)，故不能形成味覺。（）

酵母菌在無氧條件下厭氧發(fā)酵產(chǎn)生（）。

黃酒中乙酸是含量最多的揮發(fā)酸。（）

下列屬于在亞洲，中國把口味分為以下幾種味道。（）

下列物質(zhì)屬于生物合成的是（）

黃酒中的氨基酸含量明顯高于啤酒和葡萄酒，以及日本清酒。（）

加飯酒是在元紅酒基礎(chǔ)上發(fā)展起來的上等品種，在飯量不變的前提下，減少釀造用水，飯量相應(yīng)增加了而命名。（）

黃酒酒精含量高于葡萄酒、啤酒，這是由于黃酒是“雙邊發(fā)酵”。（）

香氣值小于1，人聞不到該物質(zhì)的氣味。（）

嗅覺的敏感性比味覺敏感性高很多。（）