味閾值是固定不變的，不是因人的感覺而定的。（）

渾濁是指酒液含有雜質，不清潔，不明澈。（）

下列屬于黃酒香氣濃淡程度的品評術語有（）。

黃酒中的酯類物質是由有機酸和醇類經(jīng)過（）反應生成的。

氣味識別閾值一般總是高于氣味感覺閾值。（）

有機酸在陳釀過程中與乙醇作用生成芳香酯類物質，使酒更香。（）

下列屬于在亞洲，中國把口味分為以下幾種味道。（）

甜味閾值隨溫度升高而降低。（）

氣味的形成包括以下幾個學說？（）

下列物質屬于生物合成的是（）