判斷題用人單位與勞動(dòng)者發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,當(dāng)事人可以依法申請(qǐng)調(diào)解、仲裁、提起訴訟,也可以協(xié)商解決。
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廣式魚茸面團(tuán)的制作用料一般()肉。
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薯類面坯在制作過程中要注意的事項(xiàng)有哪些?()
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下列屬于葷餡原料的是()。
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水調(diào)面團(tuán)一般經(jīng)過()等幾個(gè)過程。
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用白薯(紅薯、地瓜、蕃茨、香薯)等調(diào)制的面團(tuán)叫()面團(tuán)。
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下列使用無縫類操作方法的是()
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適合選用澄粉面主坯制作的是()。
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生肉餡的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是()
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調(diào)制生化膨松面主坯,()的用量應(yīng)控制在7%以下。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題