香味形成機制的類型有以下幾種類型（）

GB/T13662-2018黃酒標準，對優(yōu)級黃酒的口味規(guī)定：“鮮甜、醇厚、無異味”，適用于何種黃酒？（）

清代著名詩人袁枚在哪本書中說：“紹興酒如清官廉史，不摻一毫假，而其味方真。又如名士耆英長留人間，閱盡世故而其質(zhì)愈厚。”？（）

氣味的持久性用留香值表示，即指氣味在空氣中的滯留時間。（）

質(zhì)量描述性試驗是品評員對產(chǎn)品的所有品質(zhì)特性進行定性、定量的分析及描述評價。（）

下列屬于表述黃酒酒體質(zhì)地厚薄的品評術(shù)語有（）。

下列屬于黃酒澄清度的品評術(shù)語有（）。

下列屬于表述黃酒的鮮味的品評術(shù)語有（）。

加飯酒是在元紅酒基礎(chǔ)上發(fā)展起來的上等品種，在飯量不變的前提下，減少釀造用水，飯量相應(yīng)增加了而命名。（）

下列屬于黃酒香氣濃淡程度的品評術(shù)語有（）。