①大眾消費是主群體；
②合理的市場定位，是一家具體的餐飲企業(yè)生存、發(fā)展的至關重要的積淀，是具有戰(zhàn)略意義的第一層面決策。

是按健康人群每人每天需要的營養(yǎng)成份合理的組合食物，形成合理的膳食結構，以達到強身健體，延年益壽的目的。

是由一定的觀念、心理支配的，有一定模式和習慣的社會行為，它體現(xiàn)著飲食消費者的審美情趣、價值觀念，道德規(guī)范和思維方式。

是酒席上一種助興游戲，一般指席間推舉一人為令官，余者聽令說詩詞或其它游戲。

是六種家畜的合稱，即：馬、牛、羊、豬、狗、雞。