多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

A.吃月餅
B.喝菊花酒
C.飲桂花酒
D.吃田螺
E.吃芋頭


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1.單項(xiàng)選擇題濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

A.乳酸
B.乙酸
C.己酸
D.己酸乙酯

2.單項(xiàng)選擇題黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

A.福建福州
B.江蘇鎮(zhèn)江
C.浙江紹興
D.江西贛州

4.單項(xiàng)選擇題淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

A.蘇州
B.揚(yáng)州
C.常州
D.杭州

5.單項(xiàng)選擇題東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

A.川
B.魯
C.蘇
D.粵

6.單項(xiàng)選擇題下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

A.傳統(tǒng)筵席不斷改良
B.創(chuàng)新筵席大量涌現(xiàn)
C.引進(jìn)西方宴會(huì)形式
D.國(guó)宴豐富多彩

7.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

A.專(zhuān)指為人們聚餐而設(shè)置的、按一定原則組合的成套菜點(diǎn)及茶酒等，又稱(chēng)酒席
B.是人們因習(xí)俗、禮儀或其他需要而舉行的以飲食活動(dòng)為主要內(nèi)容的聚會(huì)，又稱(chēng)燕會(huì)、酒會(huì)
C.是筵席與宴會(huì)的統(tǒng)稱(chēng)，宴會(huì)最不能缺少的核心內(nèi)容是筵席，而筵席通常出現(xiàn)在宴會(huì)上

8.單項(xiàng)選擇題下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

A.《禮記˙表記》
B.《禮記˙王制》
C.《華陽(yáng)國(guó)志》

9.單項(xiàng)選擇題以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗？（）

A.柿子
B.糍粑
C.南瓜
D.菊花酒

10.單項(xiàng)選擇題我國(guó)有“三伏”之說(shuō)，據(jù)《陰陽(yáng)書(shū)》記載：后伏為（）

A.立秋后初庚
B.夏至后第三庚
C.夏至后第四庚
D.立秋后第三庚開(kāi)始