單項(xiàng)選擇題我國(guó)有“三伏”之說(shuō)，據(jù)《陰陽(yáng)書(shū)》記載：后伏為（）
A.立秋后初庚
B.夏至后第三庚
C.夏至后第四庚
D.立秋后第三庚開(kāi)始
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1.單項(xiàng)選擇題江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
A.清明節(jié)
B.元宵節(jié)
C.中和節(jié)
D.重陽(yáng)節(jié)
2.單項(xiàng)選擇題正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
A.元旦
B.春節(jié)
C.中秋
D.元宵
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述三代時(shí)期我國(guó)飲食文化的特點(diǎn)。
4.問(wèn)答題飲食文化作為一種文化現(xiàn)象，包括哪幾個(gè)層次？
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以下屬于食材范疇的有（）
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冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
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需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
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下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）
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東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
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濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
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米飯是食材之一。
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精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
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海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
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下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
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