單項選擇題下列關(guān)于筵宴解釋正確的是()
A.專指為人們聚餐而設(shè)置的、按一定原則組合的成套菜點及茶酒等,又稱酒席
B.是人們因習(xí)俗、禮儀或其他需要而舉行的以飲食活動為主要內(nèi)容的聚會,又稱燕會、酒會
C.是筵席與宴會的統(tǒng)稱,宴會最不能缺少的核心內(nèi)容是筵席,而筵席通常出現(xiàn)在宴會上
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1.單項選擇題下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
A.《禮記˙表記》
B.《禮記˙王制》
C.《華陽國志》
2.單項選擇題以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗?()
A.柿子
B.糍粑
C.南瓜
D.菊花酒
3.單項選擇題我國有“三伏”之說,據(jù)《陰陽書》記載:后伏為()
A.立秋后初庚
B.夏至后第三庚
C.夏至后第四庚
D.立秋后第三庚開始
4.單項選擇題江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
A.清明節(jié)
B.元宵節(jié)
C.中和節(jié)
D.重陽節(jié)
5.單項選擇題正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
A.元旦
B.春節(jié)
C.中秋
D.元宵
6.問答題簡述三代時期我國飲食文化的特點。
10.填空題()是山東曲阜孔府所舉辦的各種宴席的總稱。
最新試題
下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是()
題型:多項選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是()
題型:多項選擇題
淮揚菜系的主體是()菜。
題型:單項選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn),屬于釀造酒。其中()黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型:單項選擇題
以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有()
題型:多項選擇題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜?()
題型:單項選擇題
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
題型:判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:單項選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
題型:判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:單項選擇題