判斷題著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
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1.判斷題最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
4.判斷題精于制湯是魯菜特點之一。
5.判斷題冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
7.判斷題一般來說,蒸餾酒的酒度高于配制酒。
9.判斷題啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
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“誰道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之()。
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淮揚菜系的主體是()菜。
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白蘭地是蒸餾酒,經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
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下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
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正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
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