問答題簡(jiǎn)述淮揚(yáng)菜系及其風(fēng)味特色。

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3.名詞解釋飲食養(yǎng)生
4.名詞解釋飲食消費(fèi)
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7.單項(xiàng)選擇題21世紀(jì)餐飲業(yè)的主流是()

A.規(guī)范化
B.集團(tuán)化
C.社會(huì)化
D.科學(xué)化

8.單項(xiàng)選擇題記載了豐富的養(yǎng)生方法,并將飲食作為一門科學(xué)的藏族醫(yī)學(xué)著作是()

A.《新紅史》
B.《四部醫(yī)典》
C.《佛學(xué)養(yǎng)生經(jīng)》
D.《西藏王臣記》

10.單項(xiàng)選擇題贊譽(yù)李白“斗酒詩百篇”的詩人是()

A.陸游
B.杜甫
C.白居易
D.蘇東坡