單項選擇題21世紀餐飲業(yè)的主流是（）

A.規(guī)范化
B.集團化
C.社會化
D.科學化


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1.單項選擇題記載了豐富的養(yǎng)生方法，并將飲食作為一門科學的藏族醫(yī)學著作是（）

A.《新紅史》
B.《四部醫(yī)典》
C.《佛學養(yǎng)生經(jīng)》
D.《西藏王臣記》

3.單項選擇題贊譽李白“斗酒詩百篇”的詩人是（）

A.陸游
B.杜甫
C.白居易
D.蘇東坡

4.單項選擇題漢賦的奠基者和成就最高的代表作家是（）

A.董仲舒
B.司馬相如
C.司馬遷
D.劉勰

6.單項選擇題大部分地區(qū)苗族的餐制是一日三餐，主食是（）

A.小麥
B.高粱
C.青稞
D.大米

7.單項選擇題每年的農歷七月十五是我國的中元節(jié)，民間的佛教寺院也大辦水陸道場，稱為（）

A.盂蘭盆經(jīng)
B.庫爾幫節(jié)
C.盂蘭盆會
D.宰牲節(jié)

8.單項選擇題祁門紅茶產(chǎn)于（）

A.安徽
B.四川
C.福建
D.云南

9.單項選擇題烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，又稱為（）

A.綠茶
B.青茶
C.白茶
D.紅茶

10.單項選擇題周代專門制作酒具的人稱為（）

A.舌人
B.梓人
C.匠人
D.藝人