物質(zhì)不能被唾液所溶解，不能進(jìn)入味蕾孔的物質(zhì)，故不能形成味覺。（）

下列屬于表述黃酒酒體質(zhì)地厚薄的品評術(shù)語有（）。

黃酒中乙酸是含量最多的揮發(fā)酸。（）

氣味的形成包括以下幾個學(xué)說？（）

黃酒再現(xiàn)品評技術(shù)中善抓特點是指以下哪些特點？（）

酒杯采用郁金香型，由于它收縮的開口，對香氣有集中作用，使被品的酒香氣變濃。（）

某檢驗檢測機構(gòu)天平室與鋼材力學(xué)性能檢測室相鄰，鋼材斷裂時的振動會造成萬分之一天平讀數(shù)的波動。采取（）措施后，可以開展檢測工作。

下列屬于表述黃酒的鮮味的品評術(shù)語有（）。

下列屬于在亞洲，中國把口味分為以下幾種味道。（）

味閾值是固定不變的，不是因人的感覺而定的。（）