多項選擇題黃酒再現(xiàn)品評技術(shù)中善抓特點是指以下哪些特點？（）
A.抓風(fēng)格的特點
B.抓口味的特點
C.抓香的特點
D.抓色的特點
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1.多項選擇題下列屬于酒體典型性描述的詞句有（）。
A.失去典型性
B.典型性明確
C.典型性不明確
D.尚具典型性
2.多項選擇題下列屬于黃酒澄清度的品評術(shù)語有（）。
A.琥珀色
B.失光
C.清亮
D.透明
3.多項選擇題山東黃酒的生產(chǎn)特點是（）。
A.采用煮糜工藝
B.淋飯法工藝
C.采用優(yōu)質(zhì)的黍米（大黃米）為原料
D.采用陳年伏曲和固體酵母為糖化發(fā)酵劑
4.多項選擇題氣味的形成包括以下幾個學(xué)說？（）
A.沖動類型說
B.氣味感覺說
C.刺激類型說
D.原味感受部位說
5.多項選擇題下列屬于黃酒香氣濃淡程度的品評術(shù)語有（）。
A.醇香濃郁
B.焦香
C.無醇香
D.特有香氣
6.多項選擇題下列屬于在亞洲，中國把口味分為以下幾種味道。（）
A.酸
B.辣
C.苦
D.甜
7.多項選擇題下列屬于表述黃酒的鮮味的品評術(shù)語有（）。
A.鮮爽
B.鮮潔
C.鮮長
D.鮮美
8.多項選擇題下列屬于表述黃酒酒體質(zhì)地厚薄的品評術(shù)語有（）。
A.淡薄
B.清爽
C.寡淡
D.醇厚
9.多項選擇題下列屬于二點檢驗法的形式的是（）。
A.差別二點比較法
B.定向二點比較法
C.差別法
D.二點比較法
10.單項選擇題GB/T13662-2018黃酒標(biāo)準(zhǔn)，對優(yōu)級黃酒的口味規(guī)定：“鮮甜、醇厚、無異味”，適用于何種黃酒？（）
A.傳統(tǒng)型半干黃酒
B.傳統(tǒng)型甜黃酒
C.傳統(tǒng)型半甜黃酒
D.傳統(tǒng)型干黃酒
最新試題
下列屬于表述黃酒酒體質(zhì)地厚薄的品評術(shù)語有（）。
題型：多項選擇題
酵母菌在無氧條件下厭氧發(fā)酵產(chǎn)生（）。
題型：多項選擇題
攻擊者冒充合法用戶發(fā)送郵件或打電話給管理人員，以騙取用戶口令和其他信息，是一種電話攻擊。（）
題型：判斷題
清代著名詩人袁枚在哪本書中說：“紹興酒如清官廉史，不摻一毫假，而其味方真。又如名士耆英長留人間，閱盡世故而其質(zhì)愈厚?！保浚ǎ?/p>
題型：單項選擇題
氣味的持久性用什么來表示（）。
題型：單項選擇題
紅客是具有強(qiáng)烈愛國情懷，為正義吶喊發(fā)聲的中國黑客。（）
題型：判斷題
下列命令中，用于跟蹤至目標(biāo)主機(jī)所經(jīng)過的路徑的是哪一個命令？（）
題型：單項選擇題
GB/T13662-2018黃酒標(biāo)準(zhǔn)，對優(yōu)級黃酒的口味規(guī)定：“鮮甜、醇厚、無異味”，適用于何種黃酒？（）
題型：單項選擇題
氣味的形成包括以下幾個學(xué)說？（）
題型：多項選擇題
香味形成機(jī)制的類型有以下幾種類型（）
題型：多項選擇題