單項(xiàng)選擇題與道教有關(guān)的食俗是（）
A.過(guò)午不食
B.守齋月
C.辟谷
D.“藥食”
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)“圍坐合食”習(xí)俗是在（）完全形成。
A.周代
B.秦漢
C.唐代
D.宋代
2.單項(xiàng)選擇題以臟補(bǔ)臟理論是由（）創(chuàng)立的。
A.忽思慧
B.孫思邈
C.葛洪
D.陶弘景
3.單項(xiàng)選擇題古代禮儀中，堂上座次排位時(shí)以（）為尊。
A.東向
B.西向
C.南向
D.北向
4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)烹飪的核心理論是（）
A.五味調(diào)和
B.本味論
C.氣味陰陽(yáng)論
D.適口論
5.單項(xiàng)選擇題從飲食文化的角度看，指膳食結(jié)構(gòu)的理論是（）
A.五味調(diào)和
B.藥食同源
C.養(yǎng)助益充
D.以臟補(bǔ)臟
6.單項(xiàng)選擇題“為腹不為目” 的飲食觀是（）提出的。
A.孔子
B.老子
C.孟子
D.莊子
7.單項(xiàng)選擇題“食不厭精，膾不厭細(xì)”一語(yǔ)出自（）
A.《老子》
B.《論語(yǔ)》
C.《墨子》
D.《孟子》
8.單項(xiàng)選擇題“燒尾宴”是（）代的大型筵席，沒(méi)有它也沒(méi)有清代的“滿(mǎn)漢全席”
A.唐
B.宋
C.元
D.明
9.單項(xiàng)選擇題“佛跳墻”的創(chuàng)始人是（）
A.文思和尚
B.高貴有
C.鄭春發(fā)
D.丁寶楨
10.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代食物名稱(chēng)中還常用的“八珍”一詞源于（）
A.周天子
B.商湯王
C.夏禹
D.秦始皇
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著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題