單項(xiàng)選擇題以臟補(bǔ)臟理論是由()創(chuàng)立的。
A.忽思慧
B.孫思邈
C.葛洪
D.陶弘景
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1.單項(xiàng)選擇題古代禮儀中,堂上座次排位時(shí)以()為尊。
A.東向
B.西向
C.南向
D.北向
2.單項(xiàng)選擇題中國烹飪的核心理論是()
A.五味調(diào)和
B.本味論
C.氣味陰陽論
D.適口論
3.單項(xiàng)選擇題從飲食文化的角度看,指膳食結(jié)構(gòu)的理論是()
A.五味調(diào)和
B.藥食同源
C.養(yǎng)助益充
D.以臟補(bǔ)臟
4.單項(xiàng)選擇題“為腹不為目” 的飲食觀是()提出的。
A.孔子
B.老子
C.孟子
D.莊子
5.單項(xiàng)選擇題“食不厭精,膾不厭細(xì)”一語出自()
A.《老子》
B.《論語》
C.《墨子》
D.《孟子》
6.單項(xiàng)選擇題“燒尾宴”是()代的大型筵席,沒有它也沒有清代的“滿漢全席”
A.唐
B.宋
C.元
D.明
7.單項(xiàng)選擇題“佛跳墻”的創(chuàng)始人是()
A.文思和尚
B.高貴有
C.鄭春發(fā)
D.丁寶楨
8.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代食物名稱中還常用的“八珍”一詞源于()
A.周天子
B.商湯王
C.夏禹
D.秦始皇
9.單項(xiàng)選擇題鐘鳴鼎食”是指()的飲食文化特征。
A.新石器時(shí)代
B.青銅器時(shí)代
C.鐵器時(shí)代
D.瓷器時(shí)代
10.單項(xiàng)選擇題古代有一種下部燒水煮湯,上部蒸干食的復(fù)合炊具,稱作()
A.斝
B.簠
C.甗
D.簋
最新試題
濃香型白酒的有機(jī)酸以()為主。
題型:單項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜系的主體是()菜。
題型:單項(xiàng)選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型:單項(xiàng)選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
題型:判斷題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型:判斷題
一般來說,蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題