亚洲啪AV永久无码精品放毛片,在线观看亚洲精品自拍

單項選擇題酸性防腐劑的防腐作用主要是依靠溶液內(nèi)的（）。

A.未電離分子
B.未電離原子
C.電離分子
D.電離原子

1.填空題山梨酸（）溶于水，山梨酸鉀易溶于水，兩者的ADI值（）。

2.填空題防腐劑山梨酸在空氣中易被（）而產(chǎn)生顏色，其LD₅₀值為大鼠口服7360mg/kg（bw），毒性屬于（）。

3.多項選擇題食品添加劑的使用規(guī)定禁止雙超，“雙超”是指（）。

A.超酸性范圍使用
B.超范圍使用
C.超堿性范圍使用
D.超劑量使用

4.單項選擇題苯甲酸在碳酸飲料用量不能超過（）g/Kg。

A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.0.5

5.單項選擇題苯甲酸的LD₅₀值為大鼠口服2530mg/kg（bw），毒性屬于（）

A.無毒
B.低毒
C.中毒
D.劇毒

6.判斷題羥基苯甲酸酯類包括對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯三種。

7.判斷題山梨酸屬于酸性防腐劑，防腐效果隨pH的升高而降低。

8.判斷題GRAS，即generally regarded as safe的縮寫，中文含義為一般公認安全。

9.判斷題細菌、酵母菌和霉菌是導致食品腐敗變質的主要因素。

10.判斷題作為防腐劑的首要條件是性質要穩(wěn)定。