名詞解釋中國清真菜

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1.名詞解釋燒尾宴
2.單項選擇題企業(yè)文化的構成要素分為外、中、內三層,其中屬于外層的是()

A.物質文化
B.制度文化
C.精神文化
D.價值文化

4.單項選擇題明清小說中,堪稱是飲食文化的百科全書,把具有中華民族特色的飲食描寫推向了頂峰的作品是()

A.《紅樓夢》
B.《水滸傳》
C.《西游記》
D.《金瓶梅》

6.單項選擇題蒙古族的飲食中最具特色的是()

A.馬奶酒
B.手抓羊肉
C.烤全羊
D.烤奶酪

9.單項選擇題按照酒令的形式擊鼓傳花屬于()

A.雅令
B.通令
C.籌令
D.四書令

10.單項選擇題西周初年為了節(jié)約糧食、積蓄國力,頒布了我國歷史上第一部禁酒法典()

A.《酒誥》
B.《酒經》
C.《酒法》
D.《酒禁》