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單項(xiàng)選擇題我國(guó)酒器之多，種類之繁，造形之美，堪為世界之冠。商周時(shí)期酒器尤為復(fù)雜，其中不包括（）

A.盛酒器
B.煮酒器
C.飲酒器
D.分酒器

1.單項(xiàng)選擇題是古代士大夫宴飲時(shí)做的一種投擲游戲。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期開始流行，漢唐時(shí)期極盛，宋代以后，逐漸衰落下去，僅斷續(xù)地在士大夫中進(jìn)行。（）

A.劃拳
B.對(duì)詩(shī)
C.猜謎
D.投壺

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于喝酒儒家講究“酒德”兩字。其含義是說飲酒者要有德行，中國(guó)古代酒德報(bào)括：（）

A.量力而飲
B.節(jié)制有度
C.飲酒不能強(qiáng)勸
D.讓客人多喝

3.單項(xiàng)選擇題酒在一年當(dāng)中，扮演十分重要的角色，其中在傳統(tǒng)節(jié)日方面，清明節(jié)喝酒為（）

A.春酒
B.團(tuán)圓酒
C.雄黃酒
D.不受限制

4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)屬于中國(guó)的紅茶是（）

A.祁門紅茶
B.大吉嶺紅茶
C.錫蘭高地紅茶
D.阿薩姆紅茶

5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)產(chǎn)量最多的茶葉種類是（）

A.紅茶
B.黑茶
C.花茶
D.綠茶

6.多項(xiàng)選擇題湘菜主要由（）三地風(fēng)味組成。

A、湘江流域
B、湘西山區(qū)
C、洞庭湖區(qū)
D、黃河流域

7.多項(xiàng)選擇題下列不屬于川菜的代表菜的是（）

A、三套鴨
B、宮爆雞丁
C、魚香肉絲
D、叫花雞

8.多項(xiàng)選擇題下列不屬于川菜的代表菜的是（）

A、紅煨魚翅
B、麻辣子雞
C、紅燒全狗
D、板栗燒菜心

9.多項(xiàng)選擇題關(guān)于京菜的說法正確的是（）

A、取料廣泛，烹調(diào)方法獨(dú)具一格
B、口味以脆、酥、香、鮮為特色
C、注重本色，以質(zhì)取勝
D、咸淡適口，保持原味

10.多項(xiàng)選擇題上海菜的特點(diǎn)（）

A、湯鹵醇厚
B、咸淡適口
C、保持原味
D、制作精細(xì)