多項選擇題關于喝酒儒家講究“酒德”兩字。其含義是說飲酒者要有德行，中國古代酒德報括：（）
A.量力而飲
B.節(jié)制有度
C.飲酒不能強勸
D.讓客人多喝
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1.單項選擇題酒在一年當中，扮演十分重要的角色，其中在傳統(tǒng)節(jié)日方面，清明節(jié)喝酒為（）
A.春酒
B.團圓酒
C.雄黃酒
D.不受限制
2.單項選擇題下列選項屬于中國的紅茶是（）
A.祁門紅茶
B.大吉嶺紅茶
C.錫蘭高地紅茶
D.阿薩姆紅茶
3.單項選擇題我國產量最多的茶葉種類是（）
A.紅茶
B.黑茶
C.花茶
D.綠茶
4.多項選擇題湘菜主要由（）三地風味組成。
A、湘江流域
B、湘西山區(qū)
C、洞庭湖區(qū)
D、黃河流域
5.多項選擇題下列不屬于川菜的代表菜的是（）
A、三套鴨
B、宮爆雞丁
C、魚香肉絲
D、叫花雞
6.多項選擇題下列不屬于川菜的代表菜的是（）
A、紅煨魚翅
B、麻辣子雞
C、紅燒全狗
D、板栗燒菜心
7.多項選擇題關于京菜的說法正確的是（）
A、取料廣泛，烹調方法獨具一格
B、口味以脆、酥、香、鮮為特色
C、注重本色，以質取勝
D、咸淡適口，保持原味
8.多項選擇題上海菜的特點（）
A、湯鹵醇厚
B、咸淡適口
C、保持原味
D、制作精細
9.多項選擇題鄂菜由（）地方菜組成。
A、武漢
B、宜昌
C、荊州
D、黃州
10.多項選擇題下列屬于粵菜的是（）
A、龍虎斗
B、燒乳豬
C、龍井蝦仁
D、佛跳墻：閩菜
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