填空題由濟(jì)寧風(fēng)味、濟(jì)南風(fēng)味、膠東風(fēng)味3個(gè)分支構(gòu)成，受儒家學(xué)派飲食傳統(tǒng)的影響較深的菜系是（）。
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8.單項(xiàng)選擇題“夫禮之初，始諸飲食”一語出自（）
A.《詩經(jīng)》
B.《禮記》
C.《左傳》
D.《楚辭》
9.單項(xiàng)選擇題茶的發(fā)現(xiàn)和利用，相傳起源于（）
A.女媧時(shí)代
B.伏羲時(shí)代
C.神農(nóng)時(shí)代
D.黃帝時(shí)代
10.單項(xiàng)選擇題提出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合服，充益精氣”的食物搭配原則的著作是（）
A.《黃帝內(nèi)經(jīng)》
B.《本草綱目》
C.《飲膳正要》
D.《飲食須知》
最新試題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型：判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題