判斷題H2O分子的四面體結(jié)構(gòu)有對稱性。
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9.多項(xiàng)選擇題味精有緩和()的作用,使食品具有自然的風(fēng)味。
A.咸
B.酸
C.苦
D.鮮
10.多項(xiàng)選擇題存在于食品和藥品中的苦味劑,來源于植物的主要有()
A.苦味酸
B.生物堿
C.萜類
D.糖苷類
E.苦味肽
最新試題
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強(qiáng)下,主要生成什么物質(zhì)()
題型:單項(xiàng)選擇題
油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)()
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紅茶的香氣形成途徑是()
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以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是()
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油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)()
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針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料,應(yīng)加入以下哪種酶對乳進(jìn)行處理()
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不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解()
題型:單項(xiàng)選擇題