A.冷藏冷凍電冰箱
B.冷藏保鮮庫(kù)
C.冷藏食品陳列柜
D.冷凍冰箱
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A.1小時(shí)
B.2小時(shí)
C.3小時(shí)
D.4小時(shí)
A.清除的地面障礙物
B.安全操作
C.保持個(gè)人衛(wèi)生
D.穿鞋要合腳
A.5--10
B.10--15
C.15--20
D.20--25
A.水
B.水蒸氣
C.食用油
D.燃燒的煤
A.耳石
B.膘
C.膽
D.肝
A.醬燒
B.蔥燒
C.鍋燒
D.干燒
A.0.1厘米
B.0.2厘米
C.0.3厘米
D.0.4厘米
A.泡打粉或小蘇打
B.泡打粉或干淀粉
C.干淀粉或小蘇打
D.小蘇打或面粉
A.地下水果
B.地下蔬菜
C.地下蘋(píng)果
D.地下糧食
A.阿菜湯
B.松黃湯
C.九絲湯
D.黃湯
最新試題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線(xiàn)條的流暢和細(xì)膩,通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀(guān)賞和收藏。
滑炒雞線(xiàn)時(shí),加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀(guān)度,避免在裝盤(pán)或運(yùn)輸過(guò)程中損壞。
蒸菜對(duì)原料沒(méi)有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來(lái)都可以。
拔絲蘋(píng)果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒(méi)有影響。
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動(dòng),使勺中菜肴原料翻動(dòng)。
動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過(guò)熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺(jué)效果。