最新試題
氣味的持久性用留香值表示,即指氣味在空氣中的滯留時間。()
題型:判斷題
有機酸在陳釀過程中與乙醇作用生成芳香酯類物質(zhì),使酒更香。()
題型:判斷題
氣味的持久性用什么來表示()。
題型:單項選擇題
酒杯采用郁金香型,由于它收縮的開口,對香氣有集中作用,使被品的酒香氣變濃。()
題型:判斷題
下列屬于表述黃酒酒體質(zhì)地厚薄的品評術(shù)語有()。
題型:多項選擇題
山東黃酒的生產(chǎn)特點是()。
題型:多項選擇題
黃酒酒精含量高于葡萄酒、啤酒,這是由于黃酒是“雙邊發(fā)酵”。()
題型:判斷題
下列屬于酒體典型性描述的詞句有()。
題型:多項選擇題
下列屬于黃酒澄清度的品評術(shù)語有()。
題型:多項選擇題
下列屬于二點檢驗法的形式的是()。
題型:多項選擇題