判斷題山東地處長(zhǎng)江下游，膠東半島海產(chǎn)資源豐富，膠東菜多取自海產(chǎn)品。
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6.單項(xiàng)選擇題采用清澈澄碧的的漓江水、優(yōu)質(zhì)大米和精選的酒曲釀造而成的酒是（）
A.瀘州老窖
B.五糧液
C.汾酒
D.三花酒
7.單項(xiàng)選擇題以下不屬于魯菜特點(diǎn)的是（）
A.追求本味，清鮮平和，適應(yīng)性強(qiáng)
B.講究調(diào)味醇正，口味偏于咸鮮
C.烹調(diào)技法以爆、扒技法獨(dú)特而專長(zhǎng)
D.善用醬、蔥、蒜調(diào)味和用清湯、奶湯增鮮
8.單項(xiàng)選擇題普洱是后發(fā)酵茶，也屬于（）
A.紅茶
B.黃茶
C.黑茶
D.青茶
9.單項(xiàng)選擇題世界三大高香飲料不包括（）
A.茶葉
B.咖啡
C.可可
D.牛奶
10.單項(xiàng)選擇題中濃度啤酒酒精含量為（）
A.2%左右
B.3.1%-3.8%
C.4.9%-5.6%
D.22.5%-25%
最新試題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
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最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題