問(wèn)答題豬油包的制作關(guān)鍵怎樣?
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最新試題
蕎麥面坯調(diào)制好后,面團(tuán)應(yīng)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作莜麥面生坯,若面團(tuán)出現(xiàn)松散現(xiàn)象,可能是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬果面坯調(diào)制好后,面團(tuán)應(yīng)具有的特點(diǎn)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯時(shí),中途可以隨意打開(kāi)鍋蓋。
題型:判斷題
蔬果面坯調(diào)制過(guò)程中,若面團(tuán)出現(xiàn)氣泡,可能是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蕎麥面坯,若面團(tuán)顏色發(fā)黑,可能是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蔬果面坯時(shí),若要面團(tuán)更筋道,可()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作莜麥面生坯時(shí),若要使面團(tuán)更柔軟,可()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工,食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒(méi)有影響。
題型:判斷題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型:判斷題