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A.川菜系
B.閩菜系
C.粵菜系
D.魯菜系
A.濟(jì)南菜
B.膠東菜
C.孔府菜
D.德州菜
A.杭州
B.寧波
C.紹興
D.金華
A.從地域角度來分,“四大菜系”指的是魯菜、浙菜、川菜、粵菜
B.從原料性質(zhì)劃分,可以分為素食風(fēng)味、葷食風(fēng)味
C.從功能劃分,可以分為保健醫(yī)療風(fēng)味和普通食品風(fēng)味
D.從生產(chǎn)者主體劃分,可以分為市肆、食堂、家庭等風(fēng)味
A.火腿燉甲魚
B.沙茶燜鴨塊
C.松鼠鱖魚
D.無為熏鴨
A.主要由杭州、寧波、溫州三種地方風(fēng)味組成
B.其中以杭州菜最負(fù)盛名
C.代表菜有龍井蝦仁、霉千張等
D.是宋朝以后逐步發(fā)展起來的一個菜系
A.是浙菜的代表和主流
B.喜歡以風(fēng)景名勝命名菜肴
C.口味較濃
D.濃香雞塊是其菜品之一
A.隔
B.合
C.掩
D.破
E.分
A.西湖醋魚
B.霉千張
C.炒西施舌
D.醉蚶
A.精于制湯,以湯調(diào)味
B.味型豐富,百菜百味
C.調(diào)味重清脆鮮爽滑而突出原味
D.以麻辣、魚香、怪味等擅長
最新試題
應(yīng)縣木塔建于遼代,平面呈八角形,外觀5層,夾有暗層4層,實(shí)為9層,通高67.13米。
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有“十八梭船甘四洲”風(fēng)貌的名橋是洛陽橋。
索橋常用于軍事目的,故也稱“戰(zhàn)橋”。
所有的樓閣都只具有一種功能。
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我國孔數(shù)最多的連拱石橋是河北趙縣安濟(jì)橋。
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在明十三陵中,以雄偉的地面建筑聞名于世的陵墓是長陵。