A.西湖醋魚
B.霉千張
C.炒西施舌
D.醉蚶

A.精于制湯，以湯調(diào)味
B.味型豐富，百菜百味
C.調(diào)味重清脆鮮爽滑而突出原味
D.以麻辣、魚香、怪味等擅長

A.淮揚
B.江寧
C.蘇錫
D.徐海

A.北京的頤和園、恭王府、北海公園都是皇家園林
B.拙政園、留園、恭王府都是私家園林
C.拙政園、留園是私家園林，避暑山莊、北海公園是皇家園林
D.北京的頤和園、恭王府是皇家園林，紹興的沈園、上海的豫園是私家園林
E.北海公園、頤和園是皇家園林，拙政園、恭王府是私家園林

A.主要由杭州、金華、紹興三種地方風味組成
B.用魚作羹由來已久
C.代表菜有醉蚶、東安雞等
D.南宋定都臨安，促進了飲食業(yè)的繁盛

A.大煮干絲
B.蔥爆海參
C.油爆鮮蝦仁
D.油悶青筍
E.糖醋黃河鯉魚

A.英國
B.美國
C.法國
D.中國
E.土耳其

A.川菜系
B.閩菜系
C.淮揚菜系
D.浙菜系

A.糖醋鯉魚
B.德州扒雞
C.清湯燕菜
D.太爺雞
E.九轉(zhuǎn)大腸

A.熱干面
B.抄手
C.腸粉
D.鐘水餃
E.擔擔面