多項選擇題下面對浙菜表述不恰當?shù)氖牵ǎ?/strong>
A.主要由杭州、金華、紹興三種地方風味組成
B.用魚作羹由來已久
C.代表菜有醉蚶、東安雞等
D.南宋定都臨安，促進了飲食業(yè)的繁盛
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題以下為魯菜名品的是（）。
A.大煮干絲
B.蔥爆海參
C.油爆鮮蝦仁
D.油悶青筍
E.糖醋黃河鯉魚
2.多項選擇題世界三大烹飪王國包括（）。
A.英國
B.美國
C.法國
D.中國
E.土耳其
3.多項選擇題中國烹飪源遠流長，是中國民族文化的寶貴遺產(chǎn)，被公認為四大菜系的有（）。
A.川菜系
B.閩菜系
C.淮揚菜系
D.浙菜系
4.多項選擇題魯菜的代表菜有（）。
A.糖醋鯉魚
B.德州扒雞
C.清湯燕菜
D.太爺雞
E.九轉大腸
5.多項選擇題下列屬于四川風味小吃的有（）。
A.熱干面
B.抄手
C.腸粉
D.鐘水餃
E.擔擔面
6.多項選擇題下列菜品中不屬于杭州菜的是（）。
A.東坡肉
B.糖醋鯉魚
C.麻婆豆腐
D.宋嫂魚羹
7.多項選擇題下列菜品中不屬于杭州菜的是（）。
A.東坡肉
B.糖醋鯉魚
C.麻婆豆腐
D.宋嫂魚羹
8.多項選擇題川菜著名的“三椒”是指（）。
A.辣椒
B.花椒
C.胡椒
D.麻椒
9.多項選擇題下面對浙菜表述恰當?shù)氖牵ǎ?/a>
A.主要由杭州、寧波、紹興三種地方風味組成
B.用魚作羹由來已久
C.代表菜有蜜汁火方、黃魚羹等
D.是唐朝以后逐步發(fā)展起來的一個菜系
10.多項選擇題現(xiàn)存嶺南類型園林主要有（）。
A.可園
B.清暉園
C.十二石齋
D.馀蔭山房
E.寄暢園