多項(xiàng)選擇題以下為魯菜名品的是（）。
A.大煮干絲
B.蔥爆海參
C.油爆鮮蝦仁
D.油悶青筍
E.糖醋黃河鯉魚
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題世界三大烹飪王國包括（）。
A.英國
B.美國
C.法國
D.中國
E.土耳其
2.多項(xiàng)選擇題中國烹飪源遠(yuǎn)流長，是中國民族文化的寶貴遺產(chǎn)，被公認(rèn)為四大菜系的有（）。
A.川菜系
B.閩菜系
C.淮揚(yáng)菜系
D.浙菜系
3.多項(xiàng)選擇題魯菜的代表菜有（）。
A.糖醋鯉魚
B.德州扒雞
C.清湯燕菜
D.太爺雞
E.九轉(zhuǎn)大腸
4.多項(xiàng)選擇題下列屬于四川風(fēng)味小吃的有（）。
A.熱干面
B.抄手
C.腸粉
D.鐘水餃
E.擔(dān)擔(dān)面
5.多項(xiàng)選擇題下列菜品中不屬于杭州菜的是（）。
A.東坡肉
B.糖醋鯉魚
C.麻婆豆腐
D.宋嫂魚羹
6.多項(xiàng)選擇題下列菜品中不屬于杭州菜的是（）。
A.東坡肉
B.糖醋鯉魚
C.麻婆豆腐
D.宋嫂魚羹
7.多項(xiàng)選擇題川菜著名的“三椒”是指（）。
A.辣椒
B.花椒
C.胡椒
D.麻椒
8.多項(xiàng)選擇題下面對浙菜表述恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/a>
A.主要由杭州、寧波、紹興三種地方風(fēng)味組成
B.用魚作羹由來已久
C.代表菜有蜜汁火方、黃魚羹等
D.是唐朝以后逐步發(fā)展起來的一個(gè)菜系
9.多項(xiàng)選擇題現(xiàn)存嶺南類型園林主要有（）。
A.可園
B.清暉園
C.十二石齋
D.馀蔭山房
E.寄暢園
10.多項(xiàng)選擇題中國古代園林的特色是（）。
A.通過人工美追求幾何形美
B.是大自然山水形象的藝術(shù)再現(xiàn)
C.整齊一律，均衡對稱
D.雖由人作，宛白天開
E.體現(xiàn)“天人合一”的觀念