A.從地域角度來分,“四大菜系”指的是魯菜、浙菜、川菜、粵菜
B.從原料性質(zhì)劃分,可以分為素食風(fēng)味、葷食風(fēng)味
C.從功能劃分,可以分為保健醫(yī)療風(fēng)味和普通食品風(fēng)味
D.從生產(chǎn)者主體劃分,可以分為市肆、食堂、家庭等風(fēng)味
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A.火腿燉甲魚
B.沙茶燜鴨塊
C.松鼠鱖魚
D.無為熏鴨
A.主要由杭州、寧波、溫州三種地方風(fēng)味組成
B.其中以杭州菜最負(fù)盛名
C.代表菜有龍井蝦仁、霉千張等
D.是宋朝以后逐步發(fā)展起來的一個(gè)菜系
A.是浙菜的代表和主流
B.喜歡以風(fēng)景名勝命名菜肴
C.口味較濃
D.濃香雞塊是其菜品之一
A.隔
B.合
C.掩
D.破
E.分
A.西湖醋魚
B.霉千張
C.炒西施舌
D.醉蚶
A.精于制湯,以湯調(diào)味
B.味型豐富,百菜百味
C.調(diào)味重清脆鮮爽滑而突出原味
D.以麻辣、魚香、怪味等擅長(zhǎng)
A.淮揚(yáng)
B.江寧
C.蘇錫
D.徐海
A.北京的頤和園、恭王府、北海公園都是皇家園林
B.拙政園、留園、恭王府都是私家園林
C.拙政園、留園是私家園林,避暑山莊、北海公園是皇家園林
D.北京的頤和園、恭王府是皇家園林,紹興的沈園、上海的豫園是私家園林
E.北海公園、頤和園是皇家園林,拙政園、恭王府是私家園林
A.主要由杭州、金華、紹興三種地方風(fēng)味組成
B.用魚作羹由來已久
C.代表菜有醉蚶、東安雞等
D.南宋定都臨安,促進(jìn)了飲食業(yè)的繁盛
A.大煮干絲
B.蔥爆海參
C.油爆鮮蝦仁
D.油悶青筍
E.糖醋黃河鯉魚
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應(yīng)縣木塔建于遼代,平面呈八角形,外觀5層,夾有暗層4層,實(shí)為9層,通高67.13米。
在中國著名樓閣中,以“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長(zhǎng)天一色”而名揚(yáng)天下的是黃鶴樓。
清東陵位于河北易縣。
有“十八梭船甘四洲”風(fēng)貌的名橋是洛陽橋。
索橋常用于軍事目的,故也稱“戰(zhàn)橋”。
世界上現(xiàn)存最大的敞肩橋是廣東潮州湘子橋。
每遇洪水或要通船,可解掉系船鐵索,移開梭船,變成開閉式浮梁橋。這就是“十八梭船甘四洲”的由來。
滕王閣載譽(yù)古今,是與王勃《滕王閣序》分不開的。
岳陽樓位于湖南長(zhǎng)沙市。
金剛寶座塔,雖然這種建筑在敦煌石窟的隋代壁畫中己經(jīng)出現(xiàn),然而最早的實(shí)物始見于宋代。