多項(xiàng)選擇題下列風(fēng)味名點(diǎn)，屬于浙江的是（）。

A.生煎饅頭
B.貓耳朵
C.金華酥餅
D.寧波湯圓


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1.多項(xiàng)選擇題下列菜品中不屬于杭州菜的是（）。

A.烤乳豬
B.西湖莼菜湯
C.干炸響鈴
D.東安雞

2.多項(xiàng)選擇題江南類型的園林也稱（）。

A.南方類型
B.長江類型
C.嶺南類型
D.揚(yáng)子江類型
E.亞熱帶園林

3.多項(xiàng)選擇題湘菜代表名菜有（）。

A.麻辣仔雞
B.符離集燒雞
C.霸王別姬
D.臘味合蒸

4.多項(xiàng)選擇題主要官府菜有（）。

A.孔府菜
B.譚家菜
C.隨園菜
D.寺院菜

5.多項(xiàng)選擇題在我國的地方菜系中，山東菜素有“北方代表菜”之稱。山東菜主要由（）組成。

A.濟(jì)南菜
B.青島菜
C.膠東菜
D.孔府菜

7.多項(xiàng)選擇題關(guān)于宮廷菜的表述正確的是（）。

A.歷代帝王、皇后等享用的菜肴
B.以幾大古都為代表風(fēng)味
C.分南味、北味和東味
D.南味以金陵、臨安、長安為代表

8.多項(xiàng)選擇題下列能反映我國唐宋時(shí)期飲食概貌的有（）。

A.《黃帝內(nèi)經(jīng)》敘述了古人常說的“醫(yī)食同源”
B.《備急千金要方》是現(xiàn)存最早的食療專論
C.《清明上河圖》中反映的都市飲食市場的繁榮
D.《飲膳正要》及《隨園食單》

9.多項(xiàng)選擇題下列代表菜中屬于川菜的有（）。

A.魚香肉絲
B.麻辣仔雞
C.干燒巖鯉
D.鍋巴肉片
E.爆雙脆

10.多項(xiàng)選擇題下列菜品中不屬于杭州菜的是（）。

A.西湖醋魚
B.佛跳墻
C.魚香肉絲
D.龍井蝦仁