多項(xiàng)選擇題在我國(guó)的地方菜系中，山東菜素有“北方代表菜”之稱。山東菜主要由（）組成。

A.濟(jì)南菜
B.青島菜
C.膠東菜
D.孔府菜


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2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于宮廷菜的表述正確的是（）。

A.歷代帝王、皇后等享用的菜肴
B.以幾大古都為代表風(fēng)味
C.分南味、北味和東味
D.南味以金陵、臨安、長(zhǎng)安為代表

3.多項(xiàng)選擇題下列能反映我國(guó)唐宋時(shí)期飲食概貌的有（）。

A.《黃帝內(nèi)經(jīng)》敘述了古人常說(shuō)的“醫(yī)食同源”
B.《備急千金要方》是現(xiàn)存最早的食療專論
C.《清明上河圖》中反映的都市飲食市場(chǎng)的繁榮
D.《飲膳正要》及《隨園食單》

4.多項(xiàng)選擇題下列代表菜中屬于川菜的有（）。

A.魚(yú)香肉絲
B.麻辣仔雞
C.干燒巖鯉
D.鍋巴肉片
E.爆雙脆

5.多項(xiàng)選擇題下列菜品中不屬于杭州菜的是（）。

A.西湖醋魚(yú)
B.佛跳墻
C.魚(yú)香肉絲
D.龍井蝦仁

6.單項(xiàng)選擇題下列菜品中不屬于金華菜的是（）。

A.雞汁魚(yú)唇
B.火腿荷花爪
C.薄片火腿
D.佛手魚(yú)片

7.多項(xiàng)選擇題以下屬于皇家園林的是（）。

A.北京北海公園
B.北京頤和園
C.北京恭王府
D.承德避暑山莊
E.上海豫園

8.多項(xiàng)選擇題浙菜主要由（）三部分組成。

A.杭州菜
B.寧波菜
C.紹興菜
D.湖州菜

9.多項(xiàng)選擇題下列特色風(fēng)味小吃搭配正確的有（）。

A.四川-夫妻肺片
B.寧波-蟹殼黃
C.武漢-鮮豆皮
D.寧夏-刀削面

10.多項(xiàng)選擇題浙江菜的主要組成部分是下列哪幾個(gè)？（）

A.杭州菜
B.溫州菜
C.寧波菜
D.紹興菜