判斷題牛乳是B族維生素的良好來源，特別是維生素B2。
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6.判斷題酸乳的維生素含量與鮮乳相似。
7.多項(xiàng)選擇題食品樣品取樣時(shí)常用的方法包括（）。
A.八分法
B.四分法
C.二分法
D.幾何法
E.量筒法
8.多項(xiàng)選擇題營養(yǎng)聲稱主要包括（）。
A.營養(yǎng)素含量聲稱
B.營養(yǎng)素種類聲稱
C.功能聲稱
D.比較聲稱
E.減少疾病危險(xiǎn)的聲稱
9.多項(xiàng)選擇題單純隨機(jī)抽樣方法主要包括（）。
A.抽簽法
B.黑箱法
C.小球法
D.利用隨機(jī)表
E.計(jì)算機(jī)隨機(jī)抽樣
10.多項(xiàng)選擇題果汁飲料容易發(fā)生的品質(zhì)劣變有（）。
A.異味
B.發(fā)酵
C.發(fā)酸
D.沉淀
E.發(fā)霉
最新試題
食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
進(jìn)行抽樣時(shí)，與抽取樣本量大小相關(guān)的因素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
一般的食品標(biāo)簽描述了食品的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品添加劑的敘述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)聲稱給出了一個(gè)食品營養(yǎng)特性的建議和說明，其包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)標(biāo)簽中營養(yǎng)成分功能聲稱應(yīng)當(dāng)符合下列條件（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于添加劑的使用，正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
屬于抗氧化劑的物質(zhì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列敘述不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
某食品標(biāo)簽中的配料表如下：紅棗、麥芽糖漿、葡萄糖、蜂蜜、檸檬酸、山梨酸鉀。據(jù)此可得出如下結(jié)論（）。
題型：多項(xiàng)選擇題