A.覓菜紅和胭脂紅屬于著色劑
B.檸檬黃和亮藍可用于冰棍的生產(chǎn)
C.酸性紅可用作巧克力制品的著色劑
D.胡蘿卜素既是營養(yǎng)素又是著色劑
E.亞硝酸鈉屬于著色劑，有改善食品色澤的作用

A.高鈣牛奶
B.減少了脂肪
C.增加了鋅含量
D.無鈉鹽
E.能量少于170kJ/100g

A.食品標簽上標有天然來源字樣，這是食品的功能聲稱
B.食品營養(yǎng)標簽是食品標簽上營養(yǎng)特性的說明，包括營養(yǎng)成分表和附加的營養(yǎng)信息
C.某食品標簽上標有“高鈣”字樣，屬于比較聲稱
D.包裝食品的標簽就是營養(yǎng)標簽
E.食品營養(yǎng)素含量是食品營養(yǎng)質(zhì)量和食品相關營養(yǎng)聲稱的基礎

A.總體大小
B.研究對象變化程度
C.允許誤差大小
D.抽樣方法
E.產(chǎn)品不合格率

A.學名為丁酸
B.有酸味感
C.貝類食物含量豐富
D.與醬油和醬類的鮮味有關
E.學名為丁二酸

A.試驗樣品
B.制備樣品
C.抽檢樣品
D.混合樣品
E.分析樣品

A.能量
B.脂肪
C.碳水化合物
D.蛋白質(zhì)
E.鈉

A.促進食品規(guī)范化生產(chǎn)
B.防止偽劣食品、增強市場監(jiān)督
C.促進食品正常貿(mào)易和公平競爭
D.促進產(chǎn)品向知性發(fā)展
E.促進營養(yǎng)知識的普及

A.食品添加劑的品種、適用范圍、用量
B.食品、食品相關產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定
C.與食品安全有關的質(zhì)量要求
D.食品檢驗方法與規(guī)程
E.食品、食品相關產(chǎn)品中的重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定

A.向消費者宣傳食品作用的工具
B.食品企業(yè)根據(jù)自己的需要印制在食品包裝上的文字
C.食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物
D.指食品包裝上的所有文字內(nèi)容
E.對食品質(zhì)量特性、安全特性、食用（飲用）說明的描述