填空題北宋時期的（）寫過大量的飲食詩文，著名的有《老饕賦》、《菜羹賦》、《豬肉頌》等。
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5.單項(xiàng)選擇題中國正式宣布開始發(fā)展綠色食品是在（）
A.1987年
B.1990年
C.1998年
D.2002年
6.單項(xiàng)選擇題夏季陽氣最盛，易于新陳代謝，要使肌體氣機(jī)宣泄自如，就要重點(diǎn)保護(hù)（）
A.心臟
B.肝臟
C.肺臟
D.腎臟
7.單項(xiàng)選擇題清代官場飲茶有著特殊的程序和含義，有別于一般的茶道，主人若端茶，對客人說“請喝茶”，這表明（）
A.對客人的尊敬
B.會談結(jié)束送客
C.請客人品茶
D.對客人不滿
8.單項(xiàng)選擇題著作《士大夫食時五觀》將佛教要求僧人在進(jìn)食前所作的五種觀想融入到儒家的理念之中，作者為宋代的（）
A.黃庭堅(jiān)
B.蘇東坡
C.王安石
D.陸游
9.單項(xiàng)選擇題西漢時期文學(xué)作品《七發(fā)》描述了大量淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴，其作者是（）
A.劉勰
B.枚乘
C.張衡
D.司馬相如
10.單項(xiàng)選擇題首先研制“紅樓菜肴”，打出“紅樓宴”牌子的是（）
A.南京的金陵飯店
B.北京的來今雨軒飯莊
C.北京的紅樓飯莊
D.揚(yáng)州的西園大酒店
最新試題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項(xiàng)選擇題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：單項(xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題