單項(xiàng)選擇題0-6個(gè)月的嬰兒膳食脂肪占功能比例是（）。

A.10-25%
B.45-50%
C.20-30%
D.35-40%


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1.單項(xiàng)選擇題脂肪酸敗的早期指標(biāo)為（）。

A、過(guò)氧化值上升
B、酸價(jià)增高
C、碘價(jià)下降
D、皂化價(jià)上升

2.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)保健食品的認(rèn)識(shí)不正確的是（）。

A、具有一般食品的共性
B、僅適于特定人群食用
C、有時(shí)可以用來(lái)預(yù)防和治療疾病
D、可調(diào)節(jié)人體生理功能

3.單項(xiàng)選擇題以下屬于老年人的膳食指南涵蓋的內(nèi)容是（）。

A、每天飲用牛奶或食用奶制品
B、盡量避免粗糧的攝入
C、可減少蔬菜和水果的攝入
D、可多食含鈉高的醬料

4.單項(xiàng)選擇題孕晚期需要增加鈣的攝入，中國(guó)居民膳食指南對(duì)鈣的推薦量為（）。

A、800mg/D
B、700mg/D
C、600mg/D
D、1200mg/D

6.單項(xiàng)選擇題細(xì)胞進(jìn)行氧化功能的主要場(chǎng)所是（）。

A.細(xì)胞膜
B.細(xì)胞核
C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
D.線粒體

7.單項(xiàng)選擇題判斷是否為維生素B的缺乏，應(yīng)該主要進(jìn)行的體格檢查的為（）。

A、檢查結(jié)膜、粘膜是否有充血
B、觀察口腔、唇舌是否有炎癥
C、觀察面部是否有腦溢性皮炎
D、以上均是

8.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期攝入AI水平，可滿足某一群體中（）個(gè)體需要量的攝入水平

A、97-98%
B、50%
C、幾乎所有
D、70%

9.單項(xiàng)選擇題除（）外，為兒童最常用的體格測(cè)量指標(biāo)（）。

A、身高、體重
B、頭圍、胸圍
C、上臀圍、坐高
D、臀圍、皮褶厚度

10.單項(xiàng)選擇題下列可導(dǎo)致頭發(fā)中鋅的缺乏的為（）。

A、攝入不足和吸收障礙
B、其他代謝疾病或消化疾病
C、服用影響鋅吸收的藥物或食物
D、以上均是