A.暴露量評(píng)估
B.動(dòng)物毒性試驗(yàn)的NOEL結(jié)果
C.識(shí)別危害
D.風(fēng)險(xiǎn)特征描述
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A.ADI
B.類別ADI
C.ADI無需規(guī)定
D.暫定ADI
E.ADI不能提出
A.急性毒理性試驗(yàn)
B.遺傳毒理試驗(yàn)
C.亞慢性毒性試驗(yàn)
D.短期喂養(yǎng)試驗(yàn)
E.慢性試驗(yàn)
A、增加食品的保藏性能、延長(zhǎng)保質(zhì)期
B、改善食品的色香味
C、有利于工業(yè)化大生產(chǎn)
D、能保持或提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
A.300mg
B.5mg
C.500mg
D.50mg
A.無毒
B.低毒
C.劇毒
D.極毒
A.酸度調(diào)節(jié)劑
B.乳酸
C.檸檬酸
D.亞鐵氰化鉀
最新試題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中,因?yàn)榉磻?yīng)速度慢,需要在醒發(fā)時(shí)加入的氧化劑是()
食鹽和乙醇具有防腐作用,所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
一般來說,人的味覺對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低()
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是()
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH,可將蛋白酶分為()
下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有()
下列防腐劑中,抑制霉菌效果較差的是()
下列酶制劑能作用于肽鍵的是()
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中,反應(yīng)速度慢的是()
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌,特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是()