單項(xiàng)選擇題關(guān)于老年人的食物溫度控制，說(shuō)法正確的是（）

A.老年人對(duì)溫度不敏感，可以提供較熱的食物
B.老年人的食物應(yīng)與室溫相同，無(wú)需特別控制
C.應(yīng)根據(jù)老年人的口感和健康狀況調(diào)整食物溫度
D.老年人的食物溫度越低越好，以避免燙傷


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1.單項(xiàng)選擇題在老年人的飲食照護(hù)中，需要特別關(guān)注餐具的選擇與使用的原因是（）

A.提高用餐的舒適度
B.增強(qiáng)用餐的儀式感
C.增加餐具的多樣性
D.提升餐具的清潔度

2.單項(xiàng)選擇題在為老年人選擇餐具時(shí)，（）不是應(yīng)考慮的因素。

A.餐具的重量
B.餐具的顏色
C.餐具的價(jià)格
D.餐具的生產(chǎn)商

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，（）的筷子更適合他們使用。

A.木質(zhì)
B.金屬
C.塑料
D.一次性

5.單項(xiàng)選擇題（）不屬于老年人食物調(diào)理的技巧。

A.適當(dāng)增加食物的口感和風(fēng)味
B.保持食物的原汁原味
C.將食物烹飪至完全糊化
D.根據(jù)老年人的健康狀況調(diào)整烹飪方法

6.單項(xiàng)選擇題在為老年人準(zhǔn)備食物時(shí)，（）更適合切割柔軟的食物。

A.砍刀
B.切片刀
C.水果刀
D.鋸齒刀

7.單項(xiàng)選擇題老年人飲食照護(hù)中，切割食物的原則是（）

A.盡可能大塊，方便咀嚼
B.盡可能小塊，便于消化
C.保持原有大小，不需切割
D.根據(jù)個(gè)人喜好，無(wú)固定原則

8.單項(xiàng)選擇題在為老年人切割肉類(lèi)時(shí)，通常切成（）形狀。

A.大厚片
B.細(xì)長(zhǎng)條
C.小薄片
D.肉丁

10.單項(xiàng)選擇題在照護(hù)老年人飲水時(shí)，（）有助于預(yù)防嗆水風(fēng)險(xiǎn)。

A.使用吸管飲水
B.仰頭大口喝水
C.快速喝完水
D.側(cè)臥飲水