單項選擇題在為老年人準備食物時，（）更適合切割柔軟的食物。

A.砍刀
B.切片刀
C.水果刀
D.鋸齒刀


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1.單項選擇題老年人飲食照護中，切割食物的原則是（）

A.盡可能大塊，方便咀嚼
B.盡可能小塊，便于消化
C.保持原有大小，不需切割
D.根據(jù)個人喜好，無固定原則

2.單項選擇題在為老年人切割肉類時，通常切成（）形狀。

A.大厚片
B.細長條
C.小薄片
D.肉丁

4.單項選擇題在照護老年人飲水時，（）有助于預防嗆水風險。

A.使用吸管飲水
B.仰頭大口喝水
C.快速喝完水
D.側(cè)臥飲水

5.單項選擇題預防老年人進食、進水風險的有效措施是（）

A.增加食物和水的攝入量
B.讓老年人獨自進食、飲水
C.對老年人進行進食、飲水訓練
D.給老年人喂食過快

6.單項選擇題老年人在進食過程中，突然出現(xiàn)嗆咳，最可能的原因是（）

A.食物過辣
B.食物過硬
C.進食過快
D.吞咽困難

8.單項選擇題老年人在日常飲食中，應適量增加（）的攝入以促進腸胃健康。

A.高鹽食品
B.高糖食品
C.高纖維食品
D.高脂肪食品

9.單項選擇題養(yǎng)老護理員在觀察老年人進食過程中，（）不是需要特別關注的。

A.是否有吞咽困難
B.進食時的情緒變化
C.食物的種類和數(shù)量
D.餐具的材質(zhì)和品牌

10.單項選擇題（）不是養(yǎng)老護理員在協(xié)助老年人進水時應遵循的原則。

A.鼓勵老年人多喝水
B.根據(jù)老年人的需求調(diào)整進水量
C.強制老年人按照固定時間喝水
D.注意觀察老年人進水后的反應