食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質(zhì)接觸。

（）不能達到降低誤差的目的。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

重復性測試表征的是測試的（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

肉類水分的測量點應為（）

下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結果判讀時，（）可以判定為陽性。