A.骨頭
B.肥肉
C.肌肉
D.皮膚表面

A.亞硝酸鹽試管比色測定
B.二氧化硫滴定比色測定
C.酸價試紙比色測定
D.蘇丹紅紙色譜比色測定

A.價格便宜
B.結(jié)果顯示直觀
C.靈敏度更高
D.一次性使用

A.檢測線（T線）比對照線（C線）顏色深
B.檢測線（T線）比對照線（C線）顏色淺
C.檢測線（T線）比對照線（C線）顏色相當
D.對照線（C線）未出現(xiàn)

A.顏色有無變化
B.是否渾濁
C.是否有沉淀
D.以上全部

A.食品快速檢測技術(shù)是食品安全監(jiān)管的有利工具
B.食品快速檢測技術(shù)是大型活動衛(wèi)生保障和應急事件處理的有效措施
C.食品快速檢測技術(shù)在提高食品安全整體水平方面起到積極有效的作用
D.食品快速檢測技術(shù)為食品中危害物質(zhì)準確定量分析提供技術(shù)保障

A.食品快速檢測技術(shù)操作簡單，快速靈敏，可進行大批量樣品的初篩
B.食品快速檢測技術(shù)對儀器設(shè)備條件要求不高，易于進行現(xiàn)場檢測
C.食品快速檢測與實驗室檢測相比，檢測周期長、成本高
D.食品快速檢測技術(shù)是食品安全監(jiān)管的重要工具，也是實驗室常規(guī)檢測的有益補充

A.羰基
B.羧基
C.酮基
D.醛基

A.人員比對
B.空白試驗
C.加標質(zhì)控試驗
D.對照實驗

A.基因突變
B.致癌
C.引起胎兒畸形
D.其他疾病