判斷題數據處理是決定食品分析結果是否可靠的首要環(huán)節(jié)。（）

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4.單項選擇題固體培養(yǎng)基不適于用來（）

A.微生物分離
B.微生物鑒定
C.微生物計數
D.工業(yè)生產

5.單項選擇題下列不是微生物活動中的主要營養(yǎng)物（）

A.碳源
B.氮源
C.無機鹽
D.氧氣

6.單項選擇題食品中大腸菌群的測定，若所有稀釋度報告為陰性，則報告該食品大腸群數為（）。

A.0個/100ml（g）
B.無法確定
C.＜30個/100ml（g）
D.＞30個/100ml（g）

7.單項選擇題食品中測出細菌總數實際上是指檢樣（）。

A.總細菌數
B.總細菌數的一部分
C.所有微生物數
D.所有微生物的一部分

8.單項選擇題用普通棉花做棉塞的主要原因是（）

A.便宜
B.纖維好
C.不吸濕
D.酒精洗脫

9.單項選擇題用油鏡觀察細菌，滴加香柏油，是因（）

A.香柏油透光性好
B.香柏油的潤濕性好
C.香柏油流動性好
D.香柏油的折射率與玻璃折射率幾乎相等