最新試題
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
制作肉湯時,若想使湯更清澈,可()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應該()
制作水晶凍時,常使用的澄清劑是()
制作魚湯時,為了使湯更白,可以在煮制過程中()
制湯的時間長短主要取決于()
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
在制作水果凍時,為了防止水果變色,可以加入()
魚凍的鮮美味道主要來自于()