最新試題
制作雞湯時,為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中,可()
題型:單項選擇題
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
題型:單項選擇題
制作牛肉湯時,加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
題型:單項選擇題
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()
題型:單項選擇題
制凍時,為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
題型:單項選擇題
魚茸在制作過程中,為了防止其粘連,可以在手上涂抹()
題型:單項選擇題
制作豬肚湯時,豬肚需要()
題型:單項選擇題
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
題型:單項選擇題
制湯時,使用砂鍋的主要優(yōu)點是()
題型:單項選擇題
制作魚骨湯時,魚骨需要先()
題型:單項選擇題