最新試題
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
魚膠凍的硬度主要取決于()
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風味。
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應該()
制作雞湯時,為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中,可()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
制湯時,使用砂鍋的主要優(yōu)點是()