制作莜麥面生坯時，若要使面團(tuán)更柔軟，可（）

蕎麥面坯調(diào)制過程中，若面團(tuán)出現(xiàn)干裂，可能是（）

蕎麥面坯調(diào)制時，水的溫度適宜為（）

制作蕎麥面坯，若要使面團(tuán)更筋道，可（）

制作蔬果面坯時，若要面團(tuán)更筋道，可（）

調(diào)制蔬果面坯，若面團(tuán)太稀，應(yīng)（）

生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。

無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時間都相同。

調(diào)制莜麥面生坯，若面團(tuán)太干，應(yīng)（）

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）