A.食物交換份法
B.營(yíng)養(yǎng)計(jì)算法
C.膳食寶塔法
D.膳食調(diào)配法
E.經(jīng)驗(yàn)調(diào)配法
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A.酒店服務(wù)員
B.機(jī)動(dòng)車駕駛
C.修理鐘表
D.金工切割
E.講課
A.蛋白質(zhì)需要量
B.碳水化合物需要量
C.標(biāo)準(zhǔn)體重
D.每千克體重所需能量
E.平均體重
A.直接查表法
B.檢測(cè)能量法
C.食物交換份法
D.計(jì)算法
E.估測(cè)法
A.泛指食物調(diào)配與烹飪方法的總匯
B.泛指膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重
C.專指膳食結(jié)構(gòu)
D.專指膳食調(diào)配計(jì)劃
E.專指菜單
A.數(shù)量要充足
B.符合或基本符合RNI 或AI
C.允許的浮動(dòng)范圍在參考攝入量規(guī)定的±10%以內(nèi)
D.允許的浮動(dòng)范圍在參考攝入量規(guī)定的±20%以內(nèi)
A.小米
B.魚
C.干粉絲
D.豆腐絲
E.豆腐
A.蔗糖
B.生物堿類
C.啤酒花
D.糖苷類
A.應(yīng)多選擇動(dòng)物性食品
B.應(yīng)注意粗細(xì)搭配
C.菜肴品種盡量少
D.應(yīng)先注意每天各餐的均衡分配
A.體型
B.勞動(dòng)強(qiáng)度
C.年齡
D.性別
A.人體營(yíng)養(yǎng)素和能量的攝入量
B.各營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源比例
C.膳食構(gòu)成
D.消費(fèi)水平
最新試題
下列食物中屬于豆類及豆制品的有()。
下列說(shuō)法正確的是()。
酸味在烹調(diào)中的主要作用有()。
苦味物質(zhì)有()。
編制食譜的要求和注意事項(xiàng)有()。
食譜編制或設(shè)計(jì)的方法有()。
將不同類食物進(jìn)行交換可()。
膳食應(yīng)滿足人體對(duì)能量及各種營(yíng)養(yǎng)素的需要,要求能量和營(yíng)養(yǎng)素()。
下列對(duì)“食譜”含義表述正確的有()。
膳食應(yīng)滿足人體所需的能量及各種營(yíng)養(yǎng)素,要求能量和營(yíng)養(yǎng)素()。