單項(xiàng)選擇題高尿酸血癥患者不應(yīng)該選擇下列哪類食物（）。

A.奶類
B.蛋類
C.蔬菜
D.精米面
E.水產(chǎn)品


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1.單項(xiàng)選擇題痛風(fēng)的膳食防治措施不包含（）。

A.控制能量攝入、減輕體重
B.限制嘌呤的攝入
C.供給充足的水分
D.增加蛋白質(zhì)的攝入
E.供給足量的維生素和礦物質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)與痛風(fēng)無(wú)關(guān)（）。

A.高嘌呤食物攝入過(guò)量
B.過(guò)量飲酒
C.蛋白類食物
D.超重及肥胖
E.遺傳因素

3.單項(xiàng)選擇題慢性肝炎患者應(yīng)進(jìn)食（）。

A.充足能量、低蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪
B.低能量、低蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪
C.充足能量、高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪
D.充足能量、高蛋白質(zhì)、高維生素、高脂肪
E.低能量、高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪

4.單項(xiàng)選擇題人體來(lái)源于食物的膽固醇占總量的（）。

A.10%-20%
B.20%-30%
C.30%-40%
D.40%-50%

6.單項(xiàng)選擇題編制食譜的時(shí)候，給一位輕體力活動(dòng)者制作食譜，該人體重80kg，身高180cm，初步考慮一天中蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪的能量配比分別是多少？（）

A.碳水化合物65%，蛋白質(zhì)10%，脂肪25%
B.碳水化合物60%，蛋白質(zhì)15%，脂肪25%
C.碳水化合物55%，蛋白質(zhì)15%，脂肪30%
D.碳水化合物65%，蛋白質(zhì)15%，脂肪20%

7.單項(xiàng)選擇題某人一天的蛋白質(zhì)推薦攝入量是70g，請(qǐng)問(wèn)分配到一日三餐中的蛋白質(zhì)分別是多少？（）

A.早餐21g、午餐28g
B.午餐21g、晚餐28g
C.早餐28g、午餐21g
D.早餐21g、晚餐28g

8.單項(xiàng)選擇題編制食譜的原則不包括下面哪個(gè)？（）

A.保證各類營(yíng)養(yǎng)素滿足機(jī)體需要
B.照顧飲食習(xí)慣
C.考慮季節(jié)和市場(chǎng)供應(yīng)
D.烹調(diào)方式要選好
E.不同種屬的食物一起攝入

9.多項(xiàng)選擇題理想體重的計(jì)算，下列哪幾個(gè)是正確的？（）

A.[身高（cm）-100（cm）]×90%-[身高（cm）-100（cm）]×110%
B.身高（cm）-105（cm）
C.[身高（cm）-70（cm）]×60%的±10%
D.身高（cm）-100（cm）

10.多項(xiàng)選擇題維生素的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)方法有哪些？（）

A.直接測(cè)定維生素含量
B.測(cè)定有該維生素參與的酶活性
C.測(cè)定維生素參與代謝的終產(chǎn)物
D.尿負(fù)荷試驗(yàn)
E.缺乏的臨床癥狀檢查